Archive for Рецепты: Уксуса и соусов

Шоколадный соус

Ингредиенты:

Сливки жирные-1 ст., какао-1 ст. ложка, шоколад 45-55%- 350гр.

» Read more..

Print Friendly

Крем Шантили

Ингредиенты:

Сахарная пудра-1/2 ст., сливки жирные-2 ст., ванильный сахар-1/2 чайная ложка.

» Read more..

Print Friendly

Сливочный крем

Ингредиенты:

Сливочное масло-250гр., сахарная пудра-4 ст., яичные желтки-3 шт., 2 стол, сливки жирные-1/4ст., ванильный сахар-1 чайная ложка.

» Read more..

Print Friendly

Приправа из красной смородины и сладкого перца

Ингредиенты:

На 400 гкраснойсмородины: 400 г сладкого перца, 1 горький перец, 1 маленький пучок зелени майорана, 1/2 ч, л. соли.

» Read more..

Print Friendly

Сухая чесночная заправка

Ингредиенты:

На 200 г молотого чеснока: 2 ст. л. молотого красного перца, 3 ст. л. измельчённого сухого корня петрушки, соль по вкусу.

» Read more..

Print Friendly

Соус из красной смородины

Ингредиенты:

На 2 кг красной смородины: 1 кг сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ч. л. молотой гвоздики, 1 ч. л. чёрного молотого перца, 1 ст. 9%-го уксуса. 

» Read more..

Print Friendly

Соус из крыжовника

Ингредиенты:

На 1  кг крыжовника: 1 головка чеснока, 100 г укропа, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли. 

» Read more..

Print Friendly

Соус абрикосовый к шашлыку

Ингредиенты:

На 500 г абрикосов: 1 кг яблок, 500 г лука, 2 зубчика чеснока, 1 ч. л. имбиря, 1/2 стручка острого перца, 1 ч. л. лимонной кислоты, 3,5 ст. сахара (700 г), 1 ч. л. соли. 

» Read more..

Print Friendly

Соус огуречный

Ингредиенты:

На 2.5 кг огурцов: 3 л прокрученных помидоров, 1 голо­вка чеснока, 3/4 ст. раст. масла, 1 ст. л. уксусной эссен­ции, 1/2 ст. сахара, зелень (по желанию), специи по вкусу, 1 ст. л. соли.

» Read more..

Print Friendly

Лимонно-мелисовый уксус

Ингредиенты:

На 1 бутылку винного уксуса: свежая мелисса, 1 ч. л. аниса, 1 лимон.

» Read more..

Print Friendly