Archive for Салатные

Салат из огурцов в томате

Ингредиенты:

На 4.5 кг огурцов: 2 кг помидоров, 3 головки чеснока, 1 ст. раст. масла, 1 ст. л. уксусной эссенции, 1 ст. саха­ра, 1 ст. л. соли.

» Read more..

Print Friendly

Салат из редиса с луком и зеленью

Ингредиенты:

На 3 кг редиса: 800 г зелёного лука, 100 г зелени петрушки, 200 г горького перца, 1,5 ст. раст. масла, 1 ст. 6%-го уксуса, 2,5 ст. л. соли

» Read more..

Print Friendly

салат из болгарского перца с помидорами и кабачками

Ингредиенты:

На 6 л: 3 кг сладкого перца, 2 кг помидоров, 1-1,5 кг очищенных кабачков, 300 г кореньев петрушки, 400 г чеснока, 1 ст. раст. масла. 3/4 ст. 9%-го уксуса, чёрный перец горошком, 1/2 ст. сахара, 2,5 ст. л. соли.

» Read more..

Print Friendly

Салат с цветной капустой в желе

Ингредиенты:

На 1 кочан цветной капусты: 1 кг помидоров, 1 кг огурцов, 600 г моркови, 500 г лука, 4 ст. л. раст. масла, 4 ст. л. 9%-го уксуса. Для заливки: на 1 л воды — 2 ч. л. желатина, 5 горошин душистого перца, 2 лавро­вых листа, 3 ст. л. сахара, 1,5 ст. л. соли.

» Read more..

Print Friendly

Кабачки и перец в абрикосовом пюре

Ингредиенты:

На 3 кг кабачков: 1 кг сладкого перца, 1 кг абрикосов, 100 г чеснока, 2 пучка петрушки, 1,5 ст. раст. масла, 3 ст. л. 9%-го уксуса, 1 ст. сахара, 2 ст. л. соли.

» Read more..

Print Friendly

САЛАТ «ОГУРЦЫ В ГОРЧИЦЕ»

Ингредиенты:

На 4 кг огурцов: 1 луковица, 1 головка чес­нока, 2 моркови, 1 ст. рубленой зелени укропа, 4 лавровых листа, 6 горошин чёрного перца, 4 ст. л. сухой горчицы, 1 ст. раст. масла, 1 ст. сахара, 1 ст. 9%-го уксуса, 4 ст. л. соли.

» Read more..

Print Friendly

Салат «Кабачки с рисом»

Ингредиенты:

На 4 кг кабачков: 1 кг лука, 1 кг моркови, 1 кг риса, 1 ст. томатного соуса, 2 ст. раст. масла, 3 ст. л. сахара, 3 ст. л. соли. 

» Read more..

Print Friendly

Салат из огурцов и крыжовника

Ингредиенты:

На 4 кгогурцов: 1 кг крыжовника, 100 г зелени укропа, 50 г зелени эстрагона. 1 ст. раст. масла. 1/2 ст. 9%-го уксуса, 3,5 ст. л. сахара, 1.5 ст. л. соли.

» Read more..

Print Friendly

Салат из огурцов и яблок

Ингредиенты:

На 3 кг огурцов: 1,5 кг яблок, 50-70 г зелени эстрагона и укропа, 2/3 ст. раст. масла, 2,5 ст. л. саха­ра, 2 ст. соли.

» Read more..

Print Friendly

Щавель в сахаре

Ингредиенты:

На 1 кг щавеля: 1 ст. сахар.

» Read more..

Print Friendly